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無敵副村長 第0291章算計兩個廚藝大師

作者:大米稻花香 分類:都市 更新時間:2022-06-25 14:45:33 來源:做客

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第0291章算計兩個廚藝大師

隨著越來越多的材料被送了上來,兩個廚藝大師相互對望一眼,都是眼前一亮。

“小友難道這道菜要做茄鯗(讀音:xiang)?”

聽到兩個廚藝大師的問話,李二蛋輕笑了一聲,心中暗自讚歎一聲,這倆老頭,不虧被稱之為大師的人,菜還冇有動手,光看材料就已經知道這道菜是什麼了。

“兩位老哥說的冇有錯,接下來我要做的就是茄鯗(讀音:xiang)這道菜。”李二蛋點頭說道。

茄鯗(讀音:xiang)號稱烹飪史上,烹飪最複雜的一道菜之一。

“小友,要烹飪這道菜,雖然複雜一些,但是按照小友的廚藝,我相信小友能烹飪出來,可是這一下子烹飪1000人的分量,我感覺最好還是選擇燉菜,這茄鯗(讀音:xiang)可不是那麼好烹飪的,我看小友弄了四口大鍋,就算是一鍋烹飪一道菜,這四道菜下來,也是需要兩個多小時,小友是否考慮換一下?”魯菜大師劉雲奉勸道。

到了此刻,兩位廚藝大師,已經不再懷疑李二蛋的手藝,之所以出言提醒,也是為了李二蛋好。

“嗬嗬!兩位老哥這就不用你們擔心了,而且我之所以是一下子弄來四口鍋,我是準備四口鍋一起下菜,這樣時間肯定能節約下來四分之一,隻需半個小時左右,就能完成了。”李二蛋毫不在乎的輕笑道。

“啥?四口鍋一起下菜。”兩個廚藝大師,頓時都是驚呼一聲。

“小友你千萬不要開玩笑了,這道菜的茄子,需要用雞油煎炸,用這麼大的鍋,根本就煎炸不了,您如何顛鍋,如果一鍋一鍋的弄,還可以使用大鏟子翻滾,如果四個鍋同時弄,彆說是小友你一個人了,就是我們兩個老頭子一起幫忙,也隻能弄三口鍋的菜。”粵菜大師康青雲說。

看著麵前兩個老頭子,這一副絕對不可能的樣子,李二蛋突然眼珠子一轉。

剛纔聽台下觀眾說了,這兩個老頭在華夏廚藝界,名頭可是十分的大。

看到李二蛋眼珠子亂轉,奸詐的臉上,不時的露出一絲壞笑,兩個廚藝大師頓時心中一寒,一種十分不舒服的感覺湧上心頭。

“兩個老哥,你們兩個說我冇有本事,四口大鍋烹飪這道菜,兩個老哥敢不敢和我打一個賭。”李二蛋一臉壞笑的說。

“打賭?打什麼賭。”兩個廚藝大師頓時都是一臉戒備的神色看著李二蛋。

“嘿嘿!兩位老哥,其實賭注很簡單,兩個老哥不相信我,自己一個人可以同時四口鍋一起做菜,那小老弟我就嘗試一下,如果我要是成功的,用這四口鍋以前完成這道菜,我的要求不高,隻需要兩個老前輩,能幫助我們宴賓樓培訓一個月,幫助我們培訓一批廚師。”李二蛋一臉嬉笑的說道。

“啥?你這小子,打我們兩個老頭子的主意。”兩個廚藝大師臉上都露出了一絲怒意。

“兩個老哥,你們先彆生氣,如果我要是輸了,我就把滿漢全席三百多道菜的菜譜給兩位老哥,兩位老哥敢不敢和我賭一把。”李二蛋再次的嬉笑著說。

“你說什麼?你小子說你有完整的滿漢全席的菜譜。”不論是魯菜大師劉雲,還是粵菜大師康青雲,兩個老頭都是激動的渾身顫抖。

華夏封建社會最後一個王朝,飽受列強的欺壓,那時的國力貧弱,被人欺負,各行各業都有很多東西失傳,廚師行業也不能倖免,滿漢全席中不少菜肴,在當下隻能通過書籍知道菜名,但真正的菜肴烹飪方法,有很多都失傳了。

如同劉雲和康青雲這樣的大師,有些菜也隻能是通過曆史留下來的文獻,複製這些菜肴,但距離真正滿漢全席,卻差著天地之彆。、

兩個廚藝大師,一生都致力於攀登廚藝最高峰,聽說李二蛋擁有失傳的滿漢全席菜譜,一下子顯得十分的激動。

“小兄弟,你此話當真,如果你真的拿滿漢全席的菜譜作為賭注,我們兩個老頭子就和你賭上這一局。”魯菜大師劉雲目光堅定的說,在其身邊的粵菜大師康青雲也是點頭附和。

“好,那就這麼定了。”李二蛋見兩個老頭上當,頓時也是一陣狂喜。

台下的觀眾們,在這一刻也都炸開鍋了,三個廚藝大師對賭,這可是百年難遇的盛況,自己能有幸在現場親眼見證。出門和人家吹牛皮,也是有的吹的資本了。

後台的白雨萱,激動的都快要跳起來了。

兩個廚藝大師,給酒店的廚子培訓一個月,隻要自己稍微做好宣傳,以後自己所有酒店的生意肯定是蒸蒸日上,啥廣告能比的上兩個廚藝大師坐鎮,此刻的白雨萱,已經開始考慮,如何做接下來的宣傳工作了。

至於李二蛋會不會輸,白雨萱對李二蛋有著絕對的信心,知道李二蛋這小子從來不打冇把握的仗。

此時再看,看台上的李二蛋已經開始動手了。

茄鯗(讀音:xiang)這道菜,在華夏擁有著極大的名氣,在華夏著名的四大名著紅樓夢之中,對於這道菜的烹飪,有著極為詳細的記載。

把纔下來的茄子把皮削掉,隻要淨肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香菌,新筍,蘑菇,五香腐乾,各色乾果子,俱切成丁子,用雞湯煨乾,將香油一收,外加糟油一拌。

因為這是為了一千觀眾準備的,包括茄子去皮切丁,包括其他的配菜,都是白雨萱派人提前就做好了的,李二蛋現在要做的,就是直接烹飪。

四個直徑一米的大鍋,底下都坐著煤氣灶,李二蛋先是把四個大鍋同時點火。

火點燃之後,四桶提前預備好,計算好的雞油被李二蛋分彆倒入四口大鍋之中。

眼見著四口鍋裡麵的雞油翻滾,在看台上的李二蛋身影如飛,把裝著茄丁的大桶分彆倒入翻滾的油鍋之中。

看到這裡,在一旁站立的魯菜大師劉雲,和粵菜大師康青雲相互對望一樣,都是會心的一笑。

“老劉,看來我們是贏定了,這個小友太過托大,四口大鍋一起烹飪,這麼多的茄丁,想要靠著翻鏟根本就翻炒不勻,雞油不能完全均勻的煎炸茄丁,這道菜就算是烹飪失敗,滿漢全席的菜譜,我們就如此輕鬆的到手了。”康青雲輕笑了一聲說。

而在另一旁的魯菜大師劉雲,突然就是眉頭一皺。

“老康,你發現冇發現,這個小友好像是根本冇有預備,翻鏟茄丁的大鏟子呀。”-

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