末世小館_uu 第一千二百八十五章 一勺燴南北（上）

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好吧，其實發麥芽做糖和種麥子區彆不大，或者林老闆以後可以冇事做點攪攪糖什麼的讓一幫虎背熊腰的進化者拿根棍棍圍在一起互相捅啊捅的？

由於滾滾大爺歸來，燕回山的營業時間嚴重縮水了。

雖然滾滾大爺和毛球的二老闆之爭一直冇個定數，但受到的重視程度是相同的。

比如，林愁很顯然會給遠道而來的滾滾大人接風洗塵——以及恬不知恥的嚮明光發生委索要“出差補助”。

“嗷嗚嗷~”

滾滾大爺百無聊賴的和林老闆訴說著什麼。

“嗯？”林愁抬頭看了它一眼，“你可彆想騙我昂，真瘦了？”

“嗷嗷啊~”滾滾受了多大委屈似的。

“嘁！”

林愁斜睨這坨質感與氣球類似的生物，

“知道哥是乾啥的麼，廚子！”

“我宰過的野生食材比你見過的都多，隨便一搭眼就能知道這你這坨肉去了下水能出幾成純肉幾成骨頭，大差不差，10噸以內誤差絕對不超過100公斤。”

滾滾被林老闆的視線掃的渾身不自在，弱弱道，

“嗷嗚...”

林愁實在受不了這坨胖貨的自欺欺人，一伸手摁著滾滾大爺尊貴的臀部整個把它托起來了，像掂量隻雞蛋那樣掂了掂。

隨即給出專業級的數字，

“去狼城前你體重十噸半，現在，十三噸，一個月長兩噸半肥肉，一天馬上就一百公斤了啊胸弟，告訴我，你怎麼辦到的？？”

嗬，每天漲體重的百分之一，這情況隨便放一姑娘身上，當場眼珠子就得給哭瞎嘍。

赤祇宛如一隻深情的老母親，

“哼，老闆你不要亂說，血神大人的體型在初始種族的同族中算是非常羸弱的了，你看看這個胳膊瘦的，都不像遊泳圈了...”

林愁嚴重同意，

“對對對，你說的很對，我得給我滾多做點熱量爆炸的食物才行，多吃肉才能多長肉。”

我滾越肥，這群女人就越喜歡，爭取以後把滾滾大爺弄成一個旅遊景點，就擱在燕回山大門口，合影五毛擼毛一塊二啥的。

滾滾突然大聲道，

“嗷嗷啊嗷嗚！”

林愁表情一陣僵硬，

“？？？”

尼瑪，你這眼珠子其實是照相機對吧，隨便路過一下就看見那些筇竹竹筍剛好成熟了？！

滾滾眼巴巴的等了筇竹竹筍大半年，林愁也確實冇理由拒絕滾滾大人的合理要求——人家是國寶啊，你不給國寶吃竹筍你是想乾啥？造反麼？

筇竹是係統給出的一階魔化植物，等階算不上高，勝在一個稀少罕見，即使在係統大爺不講道理的加持下也足足用了大半年的時間才長成一小叢竹子然後開始出筍。

唔，如果不是中間被狼城人那顆大流星使壞毀掉了一部分，或者現在的產出還能更多些。

林愁這幾叢筇竹模樣可能顯得有些與眾不容，顏色青翠深邃如綠寶石，竹節部分高高隆起並顯出一抹調皮又皎潔的玉白色，每一節都顯得特彆的短，又矮又胖的感覺，憨憨厚厚。

傍晚，天色蒼茫，林海聽濤。

林大帥比臉上滿是凝重，透露著一股子心痛。

“喀~”

一聲清脆的聲音，筇竹竹筍應聲而斷，尖尖上的露珠被甩脫下來。

筍子的斷麵上滲出幾星淡綠色的汁水，一股筍子特有的極其鮮明的清香發散著，讓林老闆精神似乎都跟著恍惚起來。

“唔...該從哪兒誇起呢，真不愧是係統出品昂！”

細細的筍子比成年人的大拇指略粗，內裡飽滿潔白有明顯的未成形的竹節分層，但卻冇有任何中空。

這東西彷彿是生來不論見不見光而表層就是青蔥翠綠的，複又漸漸開始向內部滲透。

竹筍，口蘑...

林老闆覺得，滾滾大爺這是做了一種有預謀的行為...

從林愁開始挖筍的時候黃大山和吳恪就寸步不離的跟在他身後了，尤其是吳恪，臉上長時間籠罩著一種彷彿隨時要把自己給超度了的光，

“一天兩天四五六七天，可我一等等了多少年~”

“我太難了，可終於輪到我了！”

筇竹筍和口蘑都是一階魔化植物，媽媽咧，這道菜哥也能吃！！

根據常識，一階異獸和魔植中的大部分處理之後普通人也可以享用，甚至二階三階中的某些特例經過一係列複雜的處理之後也同樣可以。

當然，限製普通人吃異獸肉魔植食材的元凶往往不是等階，而是貧窮。

菜式很豐盛，但主角毫無疑問的是口蘑和筇竹筍。

倆人也冇見林愁準備太多的配料，而且是先把其他菜做好之後纔開始處理筇竹和口蘑的，略顯失望。

“有點簡單了吧...”

林愁好笑道，

“滾滾大爺不是都已經預謀好了麼，今天就滿足滾滾的願望，再做一道燴南北吧~”

燴南北又稱燒南北，這道心有猛虎氣吞南北的菜起源於張家口，屬於冀菜係。

美肴佳饌一盤，江南塞北二味。

塞北的口蘑江南的筍，這道菜，在大災變前可以算是一道既有意境又有韻味的佳饌。

燴南北主材一般選擇冬筍乾和口蘑乾，不過因為林愁這次用的都是鮮品，做法自然是有極大區彆的。

尤其是口蘑，用乾口蘑做這道菜時，最重要的就是把泡口蘑的原湯用做最後勾芡，冇有比這更淋漓儘致的用法了，但鮮蘑很顯然就冇有原湯可用，所以要以高湯和雞油烹飪來增加味覺層次。

林愁找出一隻碗，用細鹽輕柔的揉搓口蘑表麵，洗淨雜質，滌去不那麼儘如人意的色彩斑塊。

這個步驟非常重要，而且關係到成菜時口蘑的口感，第一遍鹽緩慢搓洗過後要換成淡鹽水繼續。

鮮口蘑實際上是一種略顯疏鬆的質感，掰開它時就像是在掰一塊緻密的半乾麪包，這種口感顯然不能夠達到與筍子的質感合理搭配的程度。

但鹽洗卻能夠使口蘑脫去多餘的水份，如果有足夠的耐心慢慢的、長時間的按摩它的話，就可以使其質地變得富於韌性，肉質變得緊緻，顏色也會從單調的潔白變化為一種略顯微黃 灰的樣子。-