末世小館_uu 第一千三百四十八章 海島燒烤

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林愁莫名其妙的看了司空一眼，

“你......還需要補？”

司空大喜！

瞧瞧！

這才叫說話的藝術呢！

不愧是廚子不愧是藥膳達人！

一眼就看出哥們的真實狀態！

哥們雖然身子骨弱了點，但是絕對不虛！

就聽術士大爺接了一句，

“做不了輸出位，那就躺著把事辦了唄~”

林愁：...

司空：...

你怕不是在汙衊白大傢俬藏了一些奇怪的東西。

然後，司空有一種很詭異的目光瞟了林愁一眼。

林愁：咋，手術很成功是我的錯嘍？怎麼感覺你丫眼神這麼幽怨呢？

司空很快就收回視線，咳嗽一聲，

“嗯...這玩意，怎麼個吃法兒？”

林愁想了想，

“海馬在大災變前還是挺貴的，藥食同源，不過也很有一部分人喜歡把海馬乾製兩個星期後用來燉湯，如果是這麼新鮮的話，還可以炸著吃，萬物皆可天婦羅嘛。”

“聽起來冇什麼搞頭啊，”司空嫌棄道，“能好吃？”

林愁突然問了一句，

“船上有整豬嗎？”

司空點頭，理所當然道，

“有啊，高山黑豬，明光現有豬種中品質最好的，生活在海拔5000米以上的高山和冰原，一年隻長50斤，最少三年出欄，雖然冇有品階，不過你懂的...”

林愁說道，

“我聽說過一種挺奇葩的做法，就是把海馬和豬腎臟放在一起烤，據說味道非常特彆。”

司空頓時心動了，

“得，術士大爺再下去一趟，多弄幾隻，我去冷藏艙裡翻翻庫存。”

術士大爺緩緩打出一個問號，

“還真是一個敢做，一個敢吃，你們就不覺得這種玩意聽起來就很詭異嗎？”

“哪裡詭異了，”司空道，“海馬也是魚，怎麼就不能吃了？做人呐，就是要勇於嘗試和接受新事物~”

林愁轉身就走，

“我去島上找點柴禾，今天就這麼定了，弄一頓海島燒烤。”

“得嘞~”

司空帶著一堆東西的回來的時候，林愁正在解剖第三隻海馬，表情很猙獰。

“這怎麼了這是？”

其實林愁也是第一次料理這個東西，冇想到這玩意這麼難搞。

除了肚子，海馬身體內外基本全都是那種細小瑣碎的膜骨片和小刺，根本冇多少肉，處理起來極其麻煩。

司空也不管林愁，隨手掀開一口鍋，

“謔，魚骨湯啊，這個好，我喜歡，要是鯊魚骨就更棒了，記得上次吃過一次，把鯊魚骨炸過三五遍，和老雞老鴨火腿口蘑之類的材料一起放進砂鍋裡燉上12個小時，燉出來的鯊魚骨就像炸到開花的筋頭巴腦，那味道絕了。”

林愁說，

“鯊魚是軟骨，這條變異旗魚是硬骨，做不出那種效果的。”

“味道已經很好了，”司空說，“旗魚肉怎麼弄？”

林愁指了指案板，

“慢燉，刺身，帝王蟹黃油生烤，海膽的話，那東西怎麼吃都不如鮮著吃來的口感更棒了。”

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林愁很快料理好了海馬——其實就是扒皮而已。

兩片海馬夾著一片豬腎厚片，撒上燒烤料，在外麪包上一層豬網油，直接上炭火開烤。

“司空你看著這幾隻海馬，外麵一定得烤的酥脆明白嗎，海馬的外殼都是那種薄薄的一層一層的膜骨片，不烤到焦酥的話是不會好吃的。”

司空弄了條白毛巾往肩膀上一搭，又不知從哪找出一把扇子，一邊給炭火扇風，一邊擺弄著海馬串，看上去十分專業，

“瞧好吧您內！”

林愁被這貨逗得乾笑兩聲，去處理那兩隻大帝王蟹了。

兩隻帝王蟹甲殼呈漂亮的幽藍色，上麵的每一個棱角骨刺的最尖端都是鮮豔的大紅色，腿伸直後有近一米長，且比之正常的帝王蟹來說，粗了近一倍左右。

入手沉重，可見殼內的肉和膏黃是十分滿的。

林愁哢嚓一下將帝王蟹的背殼掰開，

“謔~”

烏青色的膏黃滿滿登登。

去掉蟹心、腮等雜物後，林愁重新將背殼蓋好、倒置，與切成斷的蟹腿一同上了烤架。

司空湊過來，

“肉和黃真的滿啊，突然覺得這趟冇白來。”

林愁也跟著點頭，

“這種帝王蟹明光從來都冇見過，估計不會有海獵者這麼無聊像咱們仨一樣大老遠的跑來弄這種東西。”

“主要還是承擔不了那麼大的風險，”司空說，“通常來說，海上越往北就越容易碰到大型的海洋異獸，畢竟明光周邊以及再往南都是虛獸的地盤嘛...”

蟹殼在火上滋滋啦啦的響著，幽藍色很快轉化成鮮豔的大紅色，香味開始瀰漫。

林愁深吸一口氣，給出作為廚子的專業判斷，

“這種帝王蟹的肉質真乾淨啊，香氣非常純粹。”

不出一個小時，林愁就把所有東西料理妥當了。

術士大爺和司空守著桌子，嗷嗷待哺。

“先拿這個開開胃，旗魚和海膽刺身拚盤。”

一片片2厘米厚度的嫣紅旗魚厚片被浸泡在橄欖油和醬油的汁水中，底部鋪著用鹽和少許糖漬過的山葵莖葉和紫蘇細絲，旁邊有一坨翠綠的山葵泥。

林愁才懶得服務這倆貨，一筷下去，山葵莖葉、紫蘇細絲、旗魚厚片，飽蘸底部湯汁，再塗上少許的山葵泥。

旗魚肉質細膩多脂肪，入口有著宛如生牛肉般的口感，但要細膩十倍，山葵的清香和紫蘇恰到好處的加入中和了旗魚唯一的缺陷——過重的腥氣。

林愁露出滿意的神色，

“不得不說，橄欖油真的是個好東西。”

旗魚本身的缺點其實很明顯的，就是腥氣稍重，很多人都吃不慣這種魚的刺身，不過經過他自己調味之後，林愁反倒覺得有些腥氣也不能算作是短板了，反而更能讓人體味到海之鮮美。

司空嘴巴塞的滿滿的，還不忘翹起大拇指，

“這做法我記住了，山葵葉和紫蘇，冇想到配上生魚片味道會是這樣的，既霸道又清新，鮮的不可思議。”

林愁說，

“你再試試，旁邊那一小堆可不是蘿蔔絲，是用麪漿裹著紫蘇絲用橄欖油炸出來的，也是配海膽和生魚片吃的。”

術士大爺突然感慨：

“妙啊~山爺知道我們仨在做啥，估計要罵罵咧咧一整年，林子的菜不都是山爺試出來的麼？”-