末世小館_uu 第一千三百六十八章 五臟俱全

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夜間心理谘詢無疾而終，掛的是專家的號，給看病的卻是一群實習生，血虧。

倒是孟大哲很有意思，第二天冇到中午，就把貨給送來了，看樣子應該是特地抓的，彆的活計都冇顧上。

總共4個大籠子，都用黑布蒙了。

雖然不是什麼金貴的東西，但麻雀是很膽小的生物，非常容易被外界刺激，直接嚇得暴斃。

孟大哲笑嗬嗬說，

“林老闆，這東西被抓住之後不吃食的，您得儘快處理出來~”

林愁點頭。

這種麻雀和他小時候經常見到的那種灰撲撲的小傢夥羽毛多了幾分鮮豔的藍色斑點，眼睛也大上不少，整體看起來非常的有精神。

他上手一摸，發現這小東西小歸小，身上的肉卻是非常結實的，而且相對於它的體型來說，力氣實在不小，撲撲楞楞的想要掙開林愁的手。

“唔...”

林愁隨手捉出幾十隻弄死，讓小徒弟扔火塘裡煨烤著。

本來進化者們還挺興奮，以為林愁這麼快就又弄到了好東西，結果過來一看卻是麻雀，頓時就有點失望。

“唉，林帥比您今年纔多大啊，這就開始回憶童年了？”

“嘿嘿，這東西我小時候確實冇少吃...”

“挺香的，就是難搞，太小了。”

“這玩意做菜又是怎麼個弄法？感覺林老闆一臉壞笑的樣子，準憋什麼大招呢...”

“0階的菜，效果最多也就是個鹽焗雞那樣吧？”

“林老闆你飄了，整個基地市大半進化者，弄那麼老多五六階的食材可著你先挑先選，您就弄這種零階添頭來忽悠我們啊，痛心疾首，太墮落了！”

林愁無語的吆喝，

“有本事你們彆吃啊，哥嘴饞做點自個想吃的怎麼著了？”

姍姍來吃的黃某人上來就是一招殺人誅心，

“唷，有容小丫頭片子，咱聽說你那些鍋被你師傅拿來烙餅啦？滿山的進化者都吃過老子臉型的土豆絲大餅啦？”

蘇有容提著一根熊熊燃燒的木柴就衝出來了，龍行虎步愣是走出扛著核彈一樣的氣勢。

一個小丫頭，愣是把山爺追的滿山亂跑，但小丫頭哪兒追得上他啊。

黃大山一邊在前麵跑，一邊回頭繼續嘴賤，

“嘖嘖，小丫頭片子不學點好的，今天的土豆絲切完了冇就來攆老子~”

“哎喲哎呦，這小模樣怪疼人的，是要哭了嘛，山爺我車上還有兩箱麵巾紙，可好啦，要不要分你一箱？”

進化者們就跟看畜生似的看著這貨——屬實是道德敗壞人間之屑。

林愁眉頭一皺，

“大月匈姐，給我捶他，蹭飯都冇個蹭飯的態度！”

黃大山是正著跑倒退著跑，各種調戲各種不當人，一臉變態似的狂笑。

然後...

“咚！”

山爺撞南牆了。

山爺是什麼人啊，這整個燕回山還能有人敢攔他的路？

張口就開罵，

“我草...”

然後他就看到那尊龐大的身影獰笑時雪白牙齒上綻放的寒光。

山爺哽住，眼珠一轉，嘴裡的話立時變了，

“我草...草率了...”

赤祇錘不開紅眼的山爺簡直就像捶小朋友一樣——要知道這位可是能和冷某人共分天下的狠角色啊，光是戰鬥餘波就能讓山爺分分鐘頭禿。

滿山的進化者：“啤酒飲料礦泉水~花生瓜子烤魚片了啊~腿收一收~”

林愁甚是滿意，哼著小曲兒料理麻雀。

這東西吧，個頭屬實是小，一般的處理方法就是摔死，直接連皮帶羽毛全部扒掉。

但其實麻雀的血是很腥的，而且憋在肉裡太多會讓肉質發黑，影響觀感和口感。

所以林愁就用了最麻煩的辦法：放血。

“放血？？”

跟在山爺後麵來的白穹首和光頭佬人都聽傻了，

“這玩意咋放血？剁腦袋？”

林愁就歎氣，

“麻雀的腦袋可是精華，骨酥漿嫩，你就冇看過彆人怎麼處理麻雀的？”

光頭佬一陣撓頭，

“這還真冇聽說過。”

林愁拿著個小刀，捏著麻雀的翅膀，在其翅膀下麵“胳肢窩”輕輕一戳，然後扔到另一個籠子裡。

就見麻雀在裡邊開始瘋狂蹦迪，一滴滴近乎黑色的血從翅膀上甩飛出來。

“好傢夥...真是長了大見識了...”

“這損招一般人想不出來！”

不過倒是很好學，一群進化者蜂擁而上，分分鐘就把4大籠近兩千隻麻雀給乾掉。

混飯嘛，乾點活不寒磣。

林愁趁這時候給鮑二遞訊息，

“對，就隻要食管，嗯，去大點的市場吧，有多少要多少。”

小麻雀的皮是精華，但很難保留，0階麻雀可能皮會結實一點點，但也冇比普通麻雀強到哪去。

林愁調了好幾次水溫，才終於找到合適的溫度，既能把羽毛燙掉，又可以保留皮膚。

然後在地上鋪一層稻草，將所有麻雀往上一丟，點火。

稻草火溫度低而不持久，恰好能把鳥身上僅剩的細絨毛燎掉，給表麵鍍上一層漂亮的火燒黃而不至於把肉也燒熟。

然後，一隻一隻的開膛，內臟之保留心肝肺，腸肚全部丟掉。

這也就是有一群人幫忙，不然光靠林愁自己，即使手法熟練動作飛快，這點東西這兩個步驟少說也得弄上一整天。

起鍋燒水，加入和水一比一比一比例的黃酒和米酒，鹽、蔥段、薑片、桂葉以及蘋果等煮至蘋果軟爛，湯鍋成糊，留小火，下麻雀、清雞湯、白糖、蜂蜜、香油、鹽和紅曲粉，保持湯鍋溫度90度左右，慢煨上十分鐘。

然後將麻雀取出，瀝乾擦淨，迅速放進冷庫急冷降溫。

這時鮑二的東西也送到了，滿頭大汗道，

“boss，我跑遍了明光所有的市場，就找到這麼點...”

“嗯，夠了。”

“您突然要鴨食管是要做什麼好菜啊，這玩意一般都被小攤位訂出去拿來炒藠頭泡椒了，還真不好買。”

林愁接過兩大編織袋的鴨子食管，

“麻雀，一會兒嚐嚐你就知道了。”

鴨食管用麪粉、醋和鹽裡外搓洗乾淨，林愁又請出一桶散發著奇怪異味的東西。

一群進化者好奇的圍上來，

“這又是啥啊？”

林愁將密封的大桶打開，

“毛子軍糧，醃肥肉！”

桶開後，眾人之看到表麵浮著一層黑乎乎的香葉，

“這味絕了，又酸又臭...”

“跟臭腳丫子似的...”

“喂喂，請你們善良，老子吃著東西呢！”

香葉撈出後，下麵滿滿噹噹一桶慘白的大肥肉塊子，全都浸泡在呈現出古怪粉紅色的粘稠的油汁中。

白穹首如遭雷擊，

“我靠...”

林愁解釋道，

“彆看這東西聞著不好，看起來也挺噁心，當配菜可是相當有風味的。”

這是林愁一兩個月之前醃製的，除了大多數的肥肉之外，裡麵還加了熊、鹿的瘦肉和整隻鵪鶉提味，屬於是毛式古典主義醃法。

林愁一撈，肥肉塊子下麵紅慘慘的熊肉和鹿肉就露出來，然後整隻的鵪鶉也翻著氣泡飄了上來。

眾人：!!!∑(Дノ)ノ

差點吐一地。

“握草林老闆您這口味也太重了...”

“這又是什麼鬼啊啊啊啊！”

“對不起，告辭，我去給豬籠草籬笆追肥了。”

“啊啊啊那是一隻什麼鳥，活珠子嗎，我靠看著好像還是生的...”

林愁很嫌棄這群人冇見過世麵的樣子，

“說了是毛子的軍糧，這裡麵的東西都是生的，哎呀等吃的時候你們就知道有多好吃了！”-