末世小館_uu 第一百八十八章 下水餡的包子？

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山爺滋滋的喝著鹽汽水，愜意的看著林愁忙乎開來。

剛纔還信誓旦旦大包大攬的秦晟等人遠遠的躲在一邊，如避蛇蠍。

反倒是夏雨，把中短髮紮成個俏皮的辮子在身邊幫忙。

山爺道，“喲喲喲，我說這位恩勇敢的少年，為何，不去幫忙啊？”

秦晟捏著鼻子，眼神很憤恨，權當冇聽見。

喝，喝吧，嗆死你這老年人。

沼澤狐羊這種生物終生以沼澤淤泥和覆蓋的植物為食，死去後的屍體連豺狗都不屑於靠近，它的肉自帶著淤泥般的口感，多聞一下，都是對自己不負責任的傷害。

沼澤狐羊神奇的消化係統能從淤泥和腐爛的植物中汲取營養，對此林愁是相當欽佩的，這就是我輩楷模啊有冇有。

做人就要有沼澤狐羊一樣的精神，泥土裡都能榨出油來，路過之處，天高三尺，這纔是經商之道。

林愁想，本帥這個人哪裡都好，就是太大方了，這樣很不好，要改。

沼澤狐羊的大小腸呈現出微微的黃色，這是上麵附著的油脂膜造成的，即使已經提前清洗過幾遍，那種特有的淤泥般的腐爛味道和巨大的腥膻味仍舊極其可怕。

林愁的方法是用堿麵搓洗，衝乾淨後泡入水中，加上幾滴三彩蛇酒，強力去腥。

處理完一桶大小腸後，開始切羊膈膜。

沼澤狐羊的體型很小，但終生生活在沼澤淤泥中，膈膜經常需要冒充“魚鰾”的功能，給狐羊帶來上浮的浮力，因此它的膈膜相對於同等體型的生物顯得格外巨大，約有正常的三倍大小。

膈膜的外表麵有一層呈半透明白色的筋膜，覆蓋著內裡粉紅色的膈膜肌，非常輕薄。

如果要在羊身上評選出一塊運動量最大的“活肉”，膈膜當之無愧。

膈膜又分成腹膜和胸膜，除了將內臟分隔開來外，還能起到輔助心臟跳動和控製內壓的作用。

膈膜的筋膜非常堅韌，林愁需要把它們橫著斬斷紋路，切成細絲，再切成糜，狐羊的大小腸也是同樣需要切成半個米粒大小的丁狀。

從另一桶中取出一條條粗大的腸子，它們呈乳白色，表麵略有黏液，這是馬板腸，也就是馬的大腸。

馬板腸是一種非常好的食物，性味甘，微寒，俗話說十男九痔，剩下那一個，要麼是會騎馬，要麼經常吃馬板腸。

馬板腸不像其他動物的大腸那樣柔軟，而是略微有點硬度，質感摸起來就像是豬胃，清洗乾淨後切碎，接下來是羊碎肉和野馬的肉。

就在夏雨攤位的隔壁再隔壁，下風口。

熱油滾燙，油花翻滾，一口大鐵鍋帶來的熱力將攤主的臉炙的通紅。

他的攤位前排起了一條長龍，顧客翹首以盼交頭接耳，等的很是焦急，

“嘶，饞死我了，多少年了，明光從未有過如此正宗的臭豆腐。”

“恩恩，這老闆的臭豆腐不知是怎麼做出來的，這味道”

“越臭越香，越臭越香啊！”

攤主利落的炸、撈、澆汁、配料，忙的滿頭大汗，忙裡偷閒擦著汗水，一邊環繞四周攤位，“好人啊，究竟是哪位大哥”

顧客不乾了，

“喂喂喂，老闆，隊伍排的這麼長，你居然還偷懶偷得如此明目張膽？”

“快炸快炸！”

“老子等不了了，麻利點啊！”

攤主嘿了一聲，“彆急彆急，很快就好，總得容我擦個汗不是？”

臭豆腐攤主何止是想擦汗，一抹眼睛，全是眼淚。

心想老子做了這麼多年臭豆腐都隻是嗆鼻子，而遠處飄來這味道，卻tm辣眼睛啊。

稀裡嘩啦的眼淚治好了老子多年的沙眼，等忙完了，哥一定登門道謝！

那邊，林愁切完了所有材料，開始燙麪。

燒了一大鍋熱水，在水將要沸騰時加入切成泥的豬油，關火，再倒入大量麪粉攪拌，糅合成團。

燙麪是利用沸水將麪筋燙軟及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麪糰的硬度，熟製後吃起來相對柔軟一些。

將燙麪麪糰用紗布蓋好，微微醒上一會。

林愁取來一隻大盆，將切好的羊碎肉、羊腸、馬板腸、馬肉、小紅蔥碎、野蔥碎和野韭菜碎放入其中攪拌，略微加鹽和醬油，除此之外完全不需其他調料。

隨手揪下一塊麪團，手上一壓一碾，麪糰就成了薄片，挑起一筷餡料放在麪皮上，左手捏皮右手旋轉，往複十三次後，有十三道好看的褶皺的包子便成形了。

秦晟吞了吞口水，“這玩意，是該叫下水餡的包子吧？”

小夥伴們深表讚同。

黃大山看得倒是賞心悅目，多年經驗告訴他，一般越是古怪的東西，吃起來越是無上美味。

這個包子看上去雖然平平無奇，但是其中的餡料用到了不常見的馬肉、羊肉、羊腸、馬腸，連包包子用的麵都和平常不同，做出來的包子估計隻有兩種極端的可能性，一種是難吃到無法入口，另一種麼，嗬嗬，山爺笑了。

林愁包好的包子擺滿了一個籠屜，這時，幾個女學生帶著一群人走了過來。

“雨姐，客人來啦！”

“咱們的東西做好冇，你還冇告訴我們到底要賣什麼呢！”

夏雨跳了起來，拿出一疊小卡片，每人手裡分發一張，

“歡迎歡迎，我是低級班的夏雨，這是我的攤位，美食馬上出爐，各位吃完後希望給個好評喲！”

幾個顧客狐疑的吸了吸鼻子，

“小姑娘，你這攤位選的可不太好，老遠我就聞到一股子臭豆腐的味道。”

“嘿，夏雨同學，你這同學招攬客人的能力，這個，”一個女人翹起大拇指，臉上帶著笑意，“不過你總得告訴我們你賣的究竟是什麼東西吧？”

“小姑娘們一口咬定就是好吃的，連是什麼都不肯說，還說是驚喜，嘻嘻，小妹妹，厲害喲~”

夏雨一臉驕傲，也不看看這招數是誰想出來的，偷偷給小夥伴們做了個“耶”的手勢，幾個小姑娘再次鑽進人群中，尋找下一批肥羊咳咳，顧客。-