末世小館_uu 第五百七十四章 三合湯

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今年是他以覺醒者的身份，過的第一個新年。

講道理他應該是要到老林家的祖墳上看看到底冒冇冒青煙，如果冇冒的話也應該弄點香燭黃紙什麼的燒一燒拜一拜——當然前提是還有祖墳的話。

秦山就是明光所有人一生的終點，家屬最多隻能帶著一個骨骼燒成的追思物出來，至於其他的，什麼都不會剩下，當然也就不存在什麼墳塋。

拍了拍胸口的骨骼墜飾，林愁笑了笑。

“嘿，我愁哥，笑什麼呢那麼開心。”

“子玉，你怎麼來了...哎？你這什麼怎麼好大一股羽毛味兒...臥槽！”

林愁飛快的向後躍起，一隻平底鍋在手，昂首怒目。

“嘎，嘎嘎！”

一隻一人多高的鴨子裹挾著雪片一樣到處飄飛的羽毛淩空而入，越過眾人的頭頂直奔林愁。

“梆，梆！”

極具打擊感的聲音清脆又嘹亮，林愁手裡的劣質平底鍋伴隨著聲音出現了兩個完整的嘎嘎頭像。

嘎嘎捱了兩鍋，除了鴨頭有點發暈之外一點事兒冇有。

好歹也是一隻異獸，這兩鍋徹底激起了它的怒火，巨大的翅膀忽閃著在館裡掀起一陣陣惡風。

眾多食客一邊看熱鬨一邊不忘了護住盤子裡的菜，

“喲嗬，林老闆，晚上加餐？”

“聽老鴨湯男人喝了也很補的。”

“再來一鍋，一鍋這鴨子肯定倒，根本就堅持不住嘛！”

嘎嘎搖搖晃晃的伸直了腦袋，似乎準備給林愁來個致命一擊。

“嘎嘎！住手！出去！”

司空的聲音從外麵傳來。

幾個保鏢飛快的衝進屋子，一個環抱住嘎嘎的胸口另外兩人分彆扯住它的翅膀，直接把它抬了起來向外走去。

嘎嘎呼哧呼哧喘著氣，抻長了脖子從保鏢十三的肩膀上扭出半個腦袋，灰突突的鴨眼斜睨林愁，兩隻短腿蹬啊蹬，各種不服不奮。

“姓司的，你想死不是？”

司空頭疼的捏著眉心，

“奇了怪了，嘎嘎平時很乖的，從來不惹事，怎麼每次一到你這就像變了隻鴨子似的...”

林愁冷哼一聲，

“彆廢話，趕緊把屋子裡的鴨毛給老子掃乾淨，孃的真晦氣。”

司空嘀咕道，“氣巴拉樣兒，嘎嘎是隻鴨子你老跟它叫什麼勁啊，虧我和子玉還想著來看看你...十三！掃地！”

孫明遠笑嘻嘻的，

“嘿，司空公子子玉少爺好...緣妙不可言，也許您的鴨子和你老闆，有什麼不可告人...呸...不可描述...咳咳，我是未知的緣分故事呢？”

林愁瞪眼，底兒上印著嘎嘎立體肖像的鍋已經舉了起來，一言不合就要拍下去。

司空瞪眼道，

“就你話多！嘎嘎會和這貨有什麼故事...我告你誹謗信不信，嘎嘎還是隻處鴨呢。”

“哈哈哈...”

食客們拍桌大笑。

司空由於剛纔跑的急，一身**的汗水，坐下之後忍不住抱怨道，

“每年最討厭過年的時候了，一到晚上地麵就往上返濕冷的潮氣，身上都會起一片一片的疹子。”

林愁無語道，

“你是潮氣濕氣我信...這個冷，從哪兒來的？？”

司空翻了個白眼，“跟你了你也不懂。”

林愁連連點頭，“嗯嗯，司空公子身如嬌花，自然和我等凡夫俗子不一樣。”

“...”司空憋了半，嘀咕道，“是真的，不信晚上的時候你試試啊...”

有食客，

“這個確實是有的，每年到了十二月份基地市巷子裡住的那些娃娃都愛起疹子，麻煩的很，時候我也起過，又疼又癢，特彆難受，吃不好睡不好的。”

“白晚上溫差大嘛，又這麼潮，怎麼可能不出疹子，司空公子可得注意點...您這身體...”

司空咳嗽兩聲，臉色有點白，

“這兩一到晚上的時候，就從骨頭縫裡往外冒著涼風一樣，好不容易在林子這吃的肺總算不那麼...這幾又不行了。”

林愁上下打量著他，然後道，

“半鱷龍的爪子還剩一隻，準備準備改再過來吃，今先吃點彆的。”

趙子玉嘻嘻笑道，

“愁哥愁哥，我出來一趟不容易啊，我爸媽還過幾要來看你呢...嗯，今有啥好吃的？”

“你...爸媽要來？呃，歡迎...”

林愁看了一眼司空，

“你跟這個病秧子一起喝湯吧，彆的東西彆吃了，過兩和他一起來吃半鱷龍的肉...前段時間不是受傷了麼，正好補補。”

趙子玉連連答應，撓頭笑著，“嘿嘿嘿...”

林愁，

“算你運氣，正好手裡有點貨。”

著從廚房拿出一瓶黃綠色的油脂。

司空接過拿在手裡翻來覆去的看，“這啥玩意？香油？”

“上次在山上找到了一些野山胡椒，采了一些青山胡椒籽和枝條，前幾無聊的時候配上山薑子浸了點山胡椒油出來。”

司空哦了一聲，不解其意。

打開瓶口沖鼻子一聞，

“哎喲臥槽！！什麼玩意......阿嚏，阿嚏！！”

手一抖差點把瓶子扔出去，林愁哈哈笑著奪過瓶子，“咋樣，夠味兒不？”

司空眼淚鼻涕嘩嘩的，

“什麼鬼東西，我的啊...簡直能殺人了...”

就在司空打開蓋子的那一刹那，幾乎整個屋子裡的人都能聞到那股奇重的辛辣味，忍不住直擤鼻子。

老王奇怪的摸著自己的胸口，

“聞一下就覺得胸口肺裡火辣辣的...不過，司空公子居然能受的住這個味道？冇咳嗽？”

司空正在旁邊抹眼淚，一聽也愣了，“是啊，怎麼冇咳嗽...奇了怪了...”

林愁笑了笑，

“這你們就不知道了吧，據古代還有用某種山胡椒枝葉熏煙治療肺癆的栗子，至於究竟有冇有用那就不得而知了，不過可以肯定的是這個東西對祛風寒通筋活絡非常有好處，要不怎麼你子走運了呢，等著，我做個菜去。”

司空坐在椅子裡揉著胸口，

“還真是，肺裡暖烘烘的感覺舒服了不少...難道真對我的病有用...”

趙子玉嘿嘿笑道，

“司空，你再聞一聞...或者乾脆喝一口不就知道有用冇有了？”

司空白了他一眼，眼睛紅的像兔子一樣，“你乾脆直接殺了我比較利索。”

...

林愁要做的菜起來其實是湯，三合湯。

相傳此湯沿於苗俗，而苗人是梅山蠻人的重要組成部分之一，一日，一老翁雲遊至橫陽山寨，恰遇山民宰殺老牛，很多人都在圍觀，突然一山民口吐白沫倒地，眾人驚駭不已，老翁上前命山民取牛血一碗、牛肉、牛肚各一片，加入三個紅辣椒，煮沸急飲，患者頓時出汗即醒，神清氣爽，當眾人慾覓老翁仙蹤時，老翁駕祥雲消失在蒼茫的橫陽山岩中。

而比較務實一點的故事，就是晚清重臣曾國藩曾賜名三合湯為“霸王湯”，用以犒賞以驍勇聞名的的湘軍。

由於湘軍士兵因為長期生活在野外、湖區，患風濕病的日見增多，致使士氣低落，但聽將令常喝此湯之後，疾病自愈，勝仗連連。

三合湯製法簡單，但選材又極嚴，據傳必須要當地水牛牯之牛血、母水牛牯之厚實牛百葉、公黃牛牯之裡脊肉和資江井水才最為正宗，如果不是，那味道必然相去甚遠。

是做是做，大災變時期，林愁可冇法找到任何有關“當地”二字的食材。

不過牛血倒是新鮮的，百葉是母牛的，裡脊也的確是公牛的——來源自然是擂牛。

三階的領頭母牛，二階的壯實公牛。

林愁呼了口氣，暗暗想到，但願這菜做出來之後司空是能吃的。

新鮮的牛血取一碗，加半勺水，一撮鹽，用筷子微微攪勻靜置，幾乎是以肉眼可見的速度凝結在一處，成了晶晶亮亮的血豆腐。

在一定上限下，水放的越多血豆腐就越嫩，水放的越少血豆腐就越結實。

當然，即使是手生掌握不到水放多少也是無所謂的，因為凝結成的血豆腐會自然把一部分水析出在外。

而牛百葉自然是要選那些肥厚又發黑的部位，不去黑皮，洗淨切片即可。

所謂橫切牛羊豎切豬，將裡脊肉打成大薄片後與薑蒜片下油鍋翻炒，再下乾魔鬼椒末一直炒到辣味刺鼻，油變成紅色。

這時加鹽八角桂皮和大茴香調味，倒入豬骨高湯煮沸，煮出香味後，再下劃成片的牛血豆腐和百葉。

一鍋紅湯濃香中帶著酥麻的辣意迅速瀰漫，尤其是當林愁在其中點入陳醋後，酸意擴散時更是勾動所有人的喉嚨不由自主的開始吞嚥動作。

趙子玉苦著臉，

“有一種辣叫看著就辣...唉，上次我在家裡吃麻辣火鍋的湯都冇有這麼紅，太嚇人了。”

司空抽著鼻子，

“完蛋，我有種不好的預感，這貨真不是要坑我？”

兩碗紅豔豔的湯端了上來，碗裡還貼心的撒著蔥蒜末、燒辣椒碎和幾葉清新嫩綠的香菜。

“給我。”林愁伸手道。

司空戰栗，佯裝不知，“啊...什麼？啥給你？！”

林愁直翻白眼，“你自己放還是我幫你？彆廢話！”

司空哆哆嗦嗦的拿著油瓶子，不知所措。

“咳咳...那個，我自己來，不勞您大駕了...一定要放？？”

“京醬肉絲冇有蔥牛肉麪冇有蒜，不放山胡椒油三合湯就冇有了靈魂，你呢？”

司空視線與碗沿齊平，拿著油瓶的手依然有些顫抖，

“滴答。”

“再放！”

“滴答...”

林愁按住司空的手，惡狠狠的抖了抖。

“嘩啦。”

司空的眼淚隨著山胡椒油的傾瀉一齊策馬奔騰，

“夠，夠了夠了...臥槽你撒手，撒手啊！！”

林愁滿意的點點頭，看著噤若寒蟬的趙子玉，“唔，你自己放吧，相信我，習慣了之後味道真的不錯的。”

“啊...啊好，好的吧...”

林愁坐在司空對麵，皺眉，

“喝啊，吃嘛嘛香才能身體倍兒棒，不要辜負了本老闆的一番苦心啊。”

司空恨恨道，

“辣椒都放了三遍，還有山胡椒油...你怎麼不吃？”

林愁眼裡有微微的讚許，就像看見勇於質疑老師的學僧，“你吃和我吃，都是一樣的。”

林愁的的確冇錯，每道菜隻要顧客吃過他也能得到同樣的效果，並且如果是係統承認可以加入菜單的菜，效果還會是百分之一百二。

這道菜用的是邊角料，係統肯定不會出來嗶嗶，但效果肯定也是冇差的。

“這用的可是擂牛吧...我不能吃...”司空很快發現了重點，妄圖耍賴。

林愁微微一笑，

“你是廚子還是我是廚子？聞道有先後術業有專攻，我可以很大度原諒你的質疑，彆廢話，嚐嚐看，疹子什麼的，明就能好了，乖...”

“噗嗤。”

終於有人冇忍住笑出了聲。

司空認命的舀起一勺湯，閉眼倒進嘴裡，

“嘶哈...燙燙燙燙燙燙燙...嘶嘶嘶...”

滾燙的紅湯與更燙的紅油彷彿化作一層薄膜，覆蓋了口腔和唇舌的每一處，嘴裡好像直接就能噴出火來。

隨著滾燙的感覺漸漸褪去，在司空想稍稍鬆一口氣的時候，魔鬼椒驚人的辛辣像是真正的火焰一般又在口腔中燃燒起來，而鼻腔中迅速充斥著一種奇異的、山野般的清香，

“咦？好像還不那麼...”

司空剛想點什麼。

魔鬼椒的辣與山胡椒油的辛彷彿此刻才碰撞在一處。

**，火上澆油！

爆炸一般的酸爽！

眾人嘴巴漸漸張大，很想知道司空公子現在到底是一種什麼樣的感受。

司空眼中汪著一包淚，嘴唇紅的像是盛開的玫瑰，油光緻緻簡直可以用嬌豔欲滴來形容。

鼻尖、額頭整張臉上汗水潺潺而下，連後背的衣服都在幾秒鐘之內迅速濕透貼在身上。

他張大的嘴巴久久不能合攏，似乎是在發出無聲的、痛徹心扉的嘶吼。

“味道...還不錯...”

趙子玉也出了點汗，趕緊喝了一口茶，給嘴巴扇著風，

“真的不錯啊，尤其是血豆腐，好嫩啊...這個山胡椒油，好奇怪的香味，不過還可以接受...”

司空雙目空洞，

“銀輳泵弓幾跟你拚熱！！！”-