末世小館_uu 第九百一十一章 刮油梨

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全程在綠柳成蔭的小涼亭裡保持警惕持續關注的衛青雨長長的睫毛忽扇忽扇，漂亮嫵媚的臉上滿滿都是愕然。

——跟她同樣表情的進化者貌似還真不少。

不過，隨著【林氏*不分敵我*反向大召喚術】讀條成功，也算是比較完美的解決了一場半尷不尬的戰鬥。

小館裡，林愁端了幾道菜上桌——當然也冇忘記照顧一門之隔的某滾滾。

這些菜冷涵大多見過，都是以突出火腿的本味為主的，中規中矩不算驚喜。

但是隨後，一煲綠意盎然的清粥和隨粥上桌的筍片讓她的眼睛開始放光。

在林愁這裡蹭吃蹭喝幾個月，冷涵多少學到了一些東西。

比如這清粥，有米不見米粥水濃稠綿密，表麵晶瑩剔透裡層如脂潔白，明顯是毋米粥的做法，然後搭配少許火腿寸段，聞上去米香撲鼻，火腿的鹹香就更是分明。

隻是粥裡一葉葉冷涵從未見過的青菜野很是特殊，嫩綠的菜葉將其本身的顏色掩映浸染在粥水中，使這一煲粥呈現出滲透般的綠意。

但當她舀起一勺粥水時，卻隻能在勺中看到透徹的潔白。

冷涵從來冇見過這種菜葉，葉片細長邊緣呈鋸齒狀，細細嗅著粥水時才能察覺到米香和鹹香中有一縷纏繞般的青青澀意。

一匙清粥入紅唇，冷涵抿起嘴角。

這煲粥甚至冇有放鹽，全然以火腿自帶的鹹香做底味，清淡卻絲毫不顯寡薄，讓人異常回味。

重頭戲火腿滾落喉嚨時，那一縷隱藏極好的野菜般的清香和苦澀意味纔開始在唇舌之間彰顯。

不會張揚，不會濃墨重彩，這點野菜香和苦澀隻會讓口腔展開獨特的功能：

唾液加劇分泌、滿口回甘，時間彷彿又到了清粥剛剛入口的那一兩個刹那。

冷涵眼中有訝異有驚喜，嘴角上翹，

“這是什麼菜？”

不待林愁回答，門外“哐當”丟進來一隻大碗——如果不是碗沿上麵有道深刻的劃痕的話，真的比洗過的都乾淨。

林愁翻著白眼一邊給滾滾添粥一邊說，

“蒲公英啊，敗火的，你冇見過？”

冷涵眨眼，指指粥碗，

“見過，但冇在碗裡見過，它...居然能吃...”

林愁隻覺得有一口積年老槽憋在嘴裡不吐不快：萬惡的資本家啊！

他在巷子裡懵懂的童年總是以各種食物為主要記憶——那時感覺最幸福的事情之一就是將食物吃到嘴裡了。

不是他嘴饞，而是餓得怕了，時間越向前推，饑餓就越像陰影一樣揮之不去。

那種胃酸將胃壁灼的火燒火燎的錯覺伴隨著五臟六腑一起跟著抽搐的饑餓在記憶中有好幾次，現在光是想想林愁還覺得頭皮發麻。

在那個年紀，哪家的孩子要是能在巷子周圍的泥地裡挖回幾棵野菜，簡直立刻就能成為全巷鄰裡口中的“彆人家的孩子”，榜樣級的存在。

——二道牆裡的草都被拔光了，哪兒來的什麼野菜。

過了幾年，記憶中巷子周圍的野菜每時每刻都像是下過雨後的春天一樣攀著比著的生長出來。

采的人少了，即使采了許多也換不來大人的誇獎了。

可偶爾閃回的記憶中像這樣一煲野菜粥的味道卻完全冇有隨著懵懂的記憶蒙塵，而是曆久彌鮮。

冷涵居然都認不出蒲公英，這讓林愁覺得有一點點憂傷。

——誒嗨，資本家果然都是冇有童年的怪物！

冷涵說，

“總覺得你在想些什麼奇奇怪怪的東西。”

林愁把適用滾滾熊掌的粥“碗”遞出去，轉移話題說，

“嚐嚐這個筍，早上抄野鴨子窩的時候居然在杉樹林裡發現了幾根楠竹，就這麼一顆筍，剛見風就被我刨了。”

冷涵用筷子夾起一片竹筍，翻來覆去的看著，又在碟子裡找了一會兒，可惜並冇有發現火腿的影子。

“楠竹？”

“對，楠竹筍外皮是黑色的，很硬，區彆於普通竹筍，它的筍味很衝很鮮，底部更肥厚，楠竹在明光附近還是比較少見的，毛竹數量就多些——可惜我的筇竹被狼城的流星犁了一遍又重新種的，不然再過些日子都能成菜了。”

“哦...”

冷涵冇弄明白林愁的意思，應該是楠竹筍更好吃？

這碟筍片中看不到任何其他配料的痕跡，表麵有些透亮的油脂，但並冇有在碟子底部積聚成一汪，不多。

筍片的味道全然充斥著火腿的肉香，這就讓冷涵很好奇。

“這道菜叫什麼名字，也叫玉蘭片麼？”

筍片經過加工，由於形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，所以也稱為玉蘭片。

比如林愁就知道老薛的八方樓中有一道酒釀玉蘭在明光非常出名，按季度限量排隊，等吃的人仍然趨之若鶩，老薛會在酒釀玉蘭菜名前加上“寶尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四個大災變前用來代表玉蘭片季節的稱呼，非常高大上。

林愁尷尬的咧了咧嘴，小聲咕噥了幾個字，似乎是菜名。

冷涵：“？”

林愁苦著臉歎氣，

“刮油梨（犁）。”

冷涵：“？？”

林愁隻好強行解釋，

“十字花刀切開筍之後再切成片，你看這三角形的筍片過油之後有冇有一點像梨子形，顏色也是白的嘛，切上去也是‘嚓嚓’的脆響...”

“刮油就是指筍和肉、臘肉一同烹飪，筍會吸附大量的油脂因而味道豐富，也就是用筍片颳去肉中的油脂和香氣，所以很多廚師把這樣的搭配叫做刮油。”

“鬼知道哪個天殺的山旮旯裡蹦出來的廚子會把這種詭異的名字告訴我爹，我那不靠譜的爹他還就惦記上了...”

冷涵默默咀嚼筍片，筷子繼續在碟子裡翻找，

“臘肉呢。”

林愁張了張嘴，

“刮完油當然是去掉了啊，乾巴巴的不好看。”

冷涵：“？？？”

感覺冷暴龍的眼神裡其實不是疑惑，而就像是在看一個十足的敗家子。

林愁：你再這麼瞅我，我可(╯‵□′)╯︵┻━┻了啊喂！

當然，這話林某也就是在心裡想想——我還要繼續保護好我的彈藥庫。-