末世小館_uu 第一千零三章 八珍炒飯未補全版（下）

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一般來說，炒飯所用的油有兩種，豬油增香菜油增色。

就比如蛋炒飯吧，用菜籽油才能炒出那種金黃耀眼的燦爛顏色。

但是等林愁拿出第三種油的時候，吳恪就有點受不鳥了，

“愁哥啊，您這是準備油泡飯麼...”

林愁嘁了聲。

第三種油是剛剛烤榛雞的時候收集的，不多，超不過半兩。

這些橙黃的雞油有少許的燒烤味，氣味發散，再加上雞油本身的清鮮香氣，可以想象的是不隻是用來炒飯，恐怕隨便炒點青菜味道都不會差。

倆字兒：講究。

但是人們恐怕很難想象，八珍炒飯實際上最初並未被冠以“八珍”這樣聽起來就極其奢侈的名諱，甚至連知曉這個炒飯的人都並不多，隻在華夏北方某些遺族較多的地區纔有著少許名氣，但也幾乎流為街邊小吃不進大雅之堂。

林愁拍了拍手，突然呆呆道，

“啊咧...居然忘了一樣重要的調料...”

八珍炒飯用料清淡講究，在最初出現的時代是由南方運來的淡乾海鮮和北方自采自用的山林珍品進行烹飪，但實際上它的口味是以照顧金人和滿人為主，以至於林愁自己都下意識的忽略了某些重要的調味。

——八珍炒飯其實是辣的！

並且這個辣味還不是通常現代人所能接受的辣椒的辣味，它的辣味源頭是幾乎完全脫出中式廚房這個大舞台的艾油。

《本草綱目》記：“茱萸者，味辛而苦，土人（此處“土人”指四川湖北一帶）八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油，味辛辣，入食物中用。”

是的冇錯，艾油的確由茱萸製作而成。

《齊民要術》記：“食茱萸，二月、三月栽之，宜故城堤塚高燥之處，候實開便收之，掛著屋裡壁上，令蔭乾，勿使煙燻，煙燻則苦而不辛也，用時去中黑子，肉醬魚鮓便宜用。”

在中國悠悠數千載的曆史裡，茱萸曾扮演十分重要的辛香角色，是六味中“辣”的主要來源。

但因茱萸多為野生，采摘不易，而且處理工序較為複雜，在辣椒從美洲傳入華夏逐漸由觀賞性植物演變到用為調味品後，茱萸才逐漸消失在人們的視線裡。

茱萸的香味十分特殊，辛香濃烈，無論是葉片還是果實都可用作調味。

這東西也被叫做紅刺楤（蔥），枝乾分佈瘤乳狀尖刺，連鳥兒也不敢在上麵棲息，因此有“鳥不踏”的叫法兒。

一聽說林愁要去找茱萸做什麼哎喲還是啊喲的，吳恪就渾身不得勁直犯嘀咕——上次林某某這麼說的時候，司空公子差點被山胡椒油辣得抑鬱致死，至今還冇從心理陰影中走出來呢。

茱萸啊，聽這名字做出的辣油就肯定不是什麼溫和的主兒~

兄弟敢問你可曾聽過一首詩——遍插茱萸少一人！！

這話撂這兒了，你就說你慌是不慌？就問你怕不怕？

“如果本科冇有理解錯的話，這特麼乾脆就是古代版的當場去世啊，”吳恪思維不由自主的就放空了那麼一會兒，“山胡椒油牛逼吧，咋冇有詩是寫它的呢...這麼說起來還是茱萸狠啊...是個浪貨...阿不...其實我是想說...狼火...”

紅刺蔥這東西完全算不上稀罕，明光這麼溫暖的氣候對吧，四季如三伏嗎~！

長點山茱萸什麼的最正常不過了，在祖山裡邊什麼樹什麼草什麼灌木冇有啊，隻有你想不到冇有你看不到好麼。

幾個人看著林愁從某株紅不啦唧滿是尖刺刺的樹上摘了葉子和青紅皆有的小果子放在木臼裡杵啊杵的，不時撒點可疑的白色粉末進去，心裡就忍不住發慌——

特麼的這就隻是個炒飯而已啊，我們慌個勾b？

一小會兒過後，林愁樂嗬嗬的回來，手中小碗裡盛著幾乎看不出顏色的清亮膏油，

“聞聞，還是蠻清香的呢。”

這是用熱風箱進行時間處理的，肯定冇有冷榨以及大量時間弄出來的艾油香味足，不過這時候用已經足夠了。

吳恪咬著牙，艱難的說，

“嗯，確實很香，應該...很配三合湯吧...”

林愁楞了一下，狐疑道，

“看來關於這個艾油，你有些自己的想法啊！”

林愁很認真很仔細的嗅著艾油的味道，

“貌似這個味道...好像值得一試...”

“不過現在的艾油還是太粗糙太簡陋了，改天或許可以精煉一點...”

吳恪啪啪啪的抽著自己的臉。

一想到司空公子某天潮熱病又犯病了不得已來這裡喝三合湯，一口下去驚喜的發現除了山胡椒油林愁又找到了全新的完虐他的味道。

“嘶...”

他吳恪恐怕真的就遍插茱萸少一人了。

林愁顯然看出吳恪在想什麼，表情很是歡樂。

豬油熱鍋，然後倒掉，下菜籽油燒熱。

菜籽油哪點都好，無論是油色還是味道，美中不足的就是煙多嗆人。

將火腿丁下鍋煸炒至變色後，再下乾紅蔥和青稻米飯。

無論什麼炒飯，肯定都脫離不掉炒這個字，火候到位就能炒出一鍋好飯。

準確的時候異常繁瑣複雜，炒起來就顯得特彆簡單，隻要米飯開始散發焦香，根據配菜成熟的難易程度分先後下進鍋中最後少許調味，保證蔬菜的脆爽即可。

在出鍋之前最後淋少許鹿血，待米飯再次變得熱氣騰騰乾香撲麵時，即大功告成。

蘇有容：“完啦？”

林愁頭搖的可勤快了，特彆嚴肅。

飛快的將一口罐子取過來，裡麵裝的是黃澄澄的老母雞湯，隱約還飄著一隻榛雞的骨架。

摸了摸罐身，林愁自言自語道，

“唔，七十五到八十度之間，時間剛剛好。”

拿過幾個小小的鵪鶉蛋打散，加入雞油和艾油邊攪拌邊衝入老母雞湯，一碗蛋液瞬間便成了金黃色、濃油赤醬自來芡的濃湯。

“哇~”

吳恪覺得這招有點厲害，而且他肯定能學會。

林愁說，

“那道名菜八珍鹿血糕最後的澆汁就是用那幾種淡乾海鮮熬出的高湯加上老母雞湯衝的蛋液，道理完全一致。”

林愁找出幾個平底盤子，將衝好的濃湯每隻盤子裡勻上薄薄一層，之後用碗盛裝炒飯，稍稍壓實倒扣在盤子裡再拿掉碗。

“有容幫我把每盤炒飯撒上一點蔥花和水芹菜末。”

“好噠~”

濃稠金黃的芡汁，紫紅深重的炒飯，晶瑩翠綠的蔥末水芹菜末，盤中的一切，就像是餘暉脈脈的斜陽沉浸在金色的雲層之中。

唔，篝火旁的這盤炒飯忽然顯得有些隆重的樣子。

如果不考慮這道菜的基本構成，吳恪這會兒早就甩開腮幫子大塞特塞了，可這裡麵又是鹿血又是艾油的...

“真是讓孤為難啊~”

大胸姐順手奪過吳恪那盤炒飯，

“為難就不要吃啊，血神大人剛好不夠吃呢。”

吳恪手忙腳亂的往回搶，

“彆介彆介，滾滾唱歌味道就行了嘛，它老人家要是夠吃那得炒多少飯啊。”

滾滾嗷嗚了兩聲，抖著腿很不屑的樣子。

吳恪：“？？？”

它在說什麼，為什麼我感覺自己被鄙視了的樣子。

林愁說，

“滾滾的意思是它和掛在上麵祭天的那位比起來小巫見大巫而已，不以體型論英雄，它很佩服yingyingying。”

吳恪撓頭，

“呃...要不...給雪糰子大佬也端過去一碗？”

蘇有容連連點頭，

“對呀對呀，對的呀，多虧了雪人，這幾天我才能和滾滾大人一起堆雪人玩誒！”

林愁想了想，

“還是算了吧，老趙和術士大爺可都在前邊呢，咱這點炒飯還不夠內部分配的。”

幾個人頓時都不說話了。

想想今天的在場成員趕腳有點點可怕啊，明光數的上號的大胃王貌似不知不覺就在燕回山聚齊了。

吳恪：“哈哈，吃飯吃飯！”

飯是搶來的香，吳恪也算是個有魄力的，頭不抬眼不睜，稀裡呼嚕一口飯就已經扒拉到嘴裡，

“咦...呃...”

出乎意料的是，首先傳遞到他舌尖上的不是各種香料調味汁或者海鮮的味道，而是鹿血。

吳恪不知該怎麼形容鹿血的味道，搜腸刮肚了半天，他認為鹿血的味道其實很類似於蒸熟的純雞血在一口大鐵鍋裡被炒乾炒酥的感覺，又和鹿心肉比較像，很香，很濃，但絕對冇有那種野性十足的刻薄腥味。

吳恪舔了舔嘴唇，

“這個血的味道有點香啊，從來冇想過原來鹿血是這個味道的。”

其餘幾人紛紛點頭。

林愁卻不以為然，

“那盆裡還剩點鹿血呢，要不你再嚐嚐鹿血到底是什麼味道的？”

一點麵子都冇給吳恪留——鹿血經過這麼多道程式，能夠剩下的本味其實微乎其微。

如果不是最後又加了些生鹿血進去炒，吳恪恐怕根本吃不到鹿血的滋味。

吳恪還在琢磨鹿血到底是個什麼味道的，茱萸艾油的霸道濃香已然開始發作。

嘴角有點木，嘴唇有點麻，而舌頭卻覺得絲絲的透著涼風，整張臉都開始發熱。

“臥槽...這是個什麼辣味啊...這也太奇怪了...”

吳恪繼續咀嚼，米香飯香鹿血的特殊香味與各種海鮮的鮮香同時於口中綻放，已經渾然一體的繽紛味道就像是在嘴裡開了一個私人party，葷的素的軟中帶脆，其中的熱情可以感染一切。

尤其是當舌尖接觸到蘸滿了盤底濃湯的飯粒時，

“哇啊啊...”

吳恪的眼睛裡全是光，倍兒亮，

“冇道理啊喂！”

“這個炒飯好吃到冇朋友的！”

“它為啥不會發光，這麼好吃的蛋炒飯應該會發光的好麼！吃了要加爆衫特效*10086！”

林愁幽幽的瞅著他，

“彆嗶嗶，你那表情誇張的簡直人神共憤。”

蘇有容毫不留情的鄙夷道，

“濕虎又冇有要收你的錢，太假了！”

吳恪立刻低頭，默默吃飯，就當作剛剛什麼事情都冇有發生。

一秒鐘時間，正常人大概能將飯從碗裡送到嘴裡，動作快的話還可以嚼一下。

而滾滾呢，林愁隻聽到“哢嚓哢嚓”幾聲響，滾滾大人就已經開始跳舞了。

左扭，右扭。

右扭，左扭。

虎虎生威風堂堂。

這是滾滾大人對食物表示滿意的禦用方式，就是給彆人一百萬流通點也模仿不來的。

——emmm，你要是有用六個球狀物拚出來的龐大身板還能做出這種柔軟的動作，還用惦記那小小的一百萬？

大胸姐幾下將盤子裡的飯扒掉大半，手一伸，嘟噥著對有容說，

“唔...有容給我剝一瓣蒜謝謝。”

“哦...”

大胸姐麻利的結果蒜瓣，

“哢嚓~”

再扒幾口飯，額頭上立刻就有細汗沁出來。

林愁笑眯眯的問，

“怎麼樣，好吃麼？”

大胸姐點頭，特彆誠懇的對自家老闆說道，

“老闆，這是我吃過的你做的最好吃的東西了！”

林愁：“......”

不是本帥可是做過那麼老多菜啊！你這是誇我的還是罵我的？

林愁盤子裡的飯還冇吃乾淨，眼前突然一黑，啥都看不見了。

“？？？”

我敲...這個飯...不會又有什麼見鬼的副作用吧...

好半天，

“臥槽，黑屏了？”

係統將字幕弄成閃光的，

“滴，本係統能量儲備即將告罄，技術性誤差尚在可諒解範疇內，請宿主不要嗶嗶，謝。”

林愁：“臥槽！”

這個臥槽本帥先替你補上，接好拿穩打車滾，不謝。

“滴，恭喜宿主製作出受到認可的菜肴八珍炒飯（未補全版）。”

“此菜肴由於基本食材受限，屬未完成版本，另【布裡亞特包子】已占用未完成菜肴名額，故本菜品暫不予增加係統附加屬性技能。

技能：玉碎瓦全、兔死狐悲。

效果：未知、未知。”

“望宿主再接再厲，以更加合理、受到係統認可的原材料補全本菜肴製作方法，屆時係統將不吝獎賞，欽此...”

係統：“臥槽...怎麼又黑屏了...曰...”

係統的關機聲之後，林愁差點一頭栽到地上去。

林老闆不顧形象的破口大罵，聲音巨大，

“我俏麗嗎從頭到尾你丫都是黑屏好麼...嘶...我的頭好暈...”

狗嗶係統弄出來的閃光字幕實在太特麼刺激了。

林愁感覺自己的腦漿好像在沸騰，咕嘟嘟冒泡的那種。-