- 歡迎訪問Nod小說小說網
-
桌麵快捷
-
加入收藏
-
設為首頁
桌麵快捷
加入收藏
設為首頁
-
（感謝萌萌噠等吻再賞10000起點幣！榮升本書長老，謹以此章，恭賀之。）
林愁帶著一步一踉蹌、西子捧心模樣的子玉少爺沿小溪的亂石灘向上遊走去。
小溪常年冇有人類的痕跡，已經變成了小動物的天堂，最起碼他就看到了諸如兔子、野雞、鬆鼠之類在周圍活動，完全不知道避人，瞪著眼睛好奇的打量著兩人。
趙子玉狠得牙癢癢，邊流口水邊瞪著那些小東西，顯然吃過這些小傢夥的苦頭。
他慫恿道，“愁哥，要不，咱們來個野雞燉兔子？想想就超好吃的。”
林愁聳肩，“你抓不著，我就能抓著啦，設陷進很麻煩的。”
林愁的運動天賦著實不咋地，除了還有一把子力氣能拿得出手，想讓他在亂石灘和灌木叢裡抓住這些小精靈，難度不亞於野豬爬樹。
“那咱們這是”
林愁忽然停了，“就這裡了！”
這是小溪的壺口處，小溪在這裡忽然收緊，然後形成一大片淺水灘塗，到處都是半浸在水裡的卵石。
林愁非常滿意這片淺灘，閒庭信步般的站上水麵，伸手摸進卵石的縫隙中。
“嘩啦。”
一捧水，幾條極細小的小魚。
“啊！”
趙子玉哭喪著臉，
“愁哥，你不會是要吃這個東西吧，我昨天晚上的時候試過，特彆腥，一點都不好吃。”
林愁說道，
“這個小東西，金貴著呢，不是不好吃，隻能說你用的方法不對。”
“哦”
趙子玉失望之極，撇著嘴哦了一聲。
林愁看著好笑，吩咐隨兩人飄在上空的滾滾，
“滾滾，回去拿鍋，還有辣椒和大醬！就是放在屋簷下用白布蓋著的罈子。”
滾滾眨眨眼，拍著胸口飄走了。
趙子玉咋舌，“這都能聽懂？”
林愁笑了，滾滾大人會聽不懂麼，滑天下之大稽！
隻要是跟吃的東西沾一點邊兒的，滾滾大人就冇有聽不懂的話，廚房裡的油鹽醬醋它都能給你分的清清楚楚明明白白！
“看著，這個，是惜鱗，也叫時魚、遲魚。”林愁指著手心裡冇有半根手指頭長的銀白色小魚，“可彆小瞧這小傢夥，擱在大災變之前，就是有錢也吃不到的好東西，一度瀕臨滅絕。早在漢代時，黃河鯉魚、春江遲魚、太湖銀魚、鬆江鱸魚就並稱為四大名魚，味道就不用多說了在大災變之後，遲魚就成了這個永遠也長不大的模樣。”
“惜鱗？名字倒還尚可。”
提到名字，林愁就像自己被表揚了一般傲然，
“尚有桃花春氣在，此中風味勝鱸魚，說的便是這遲魚，遲魚亦是滿漢全席中不可缺少的一道菜，古曾有名士嚴子陵以遲魚之鮮美拒絕了皇帝親筆禦詔看見魚唇上這個紅點冇有，相傳是被名士嚴子陵用硃筆點過，猶以這樣的遲魚味為最美。”
趙子玉也來了興趣，“那為什麼它要叫惜鱗這樣的名字？”
“嗬嗬，古時稱遲魚十分嬌嫩，捕魚人一旦觸及其鱗片，遲魚便不動了，因此纔有這個一代文豪賦予的雅號。但實際上是因為惜鱗的膽子十分的小，哪怕自己突然遊進漆黑的水域，也會被嚇得鱗片脫落，甚至可能會被嚇死因為其離岸即死特點，吃遲魚的最佳地點，必然是在緊靠江邊的地方，現捕現吃。”
趙子玉的眉毛扭成了兩條毛毛蟲，
“不對啊，既然這麼好吃，那我”
林愁將手裡的幾條魚丟進一處封閉的小水窪，又在卵石的縫隙間摸起來。
雖然看不到大魚，但溪水中的各種小型魚類非常非常多。
亂石灘上卵石間的縫隙十分狹窄，林愁一雙手伸進去，魚兒便躲無可躲，隻能乖乖束手就擒，因此林愁捉魚的效率著實不慢。
林愁捏著一條小魚道，
“你吃的，是這種魚吧？”
子玉少爺仔仔細細、翻來覆去的看了三遍，
“不知道！這個，和剛纔那個，不是同一種魚？”
果然是大戶人家的少爺，估摸著趙子玉連雜草和水稻都分不清。
“這是竄丁兒，也叫川丁子、船丁魚，學名叫做蛇鮈，渾身潔白吻部突出，有的身上也有青黑色小點，腥味要比其他魚重上一些，但如果處理得當，卻是上好的美味，這應該就是你吃過的那種魚。”
“喏再看這個，它叫柳根兒，有全白色、青白色、青黑色三種顏色，柳根、遲魚、竄丁這三種魚，模樣的確相似，但味道那可是從本質上大不同的”
“我跟你說啊”
提起食材，林愁的嘴就再也拉不住閘，滔滔如大江之水，奔流不息。
趙子玉聽得雲裡霧裡，再看那擺在林愁手心裡的三條小魚，彷彿它們都在翕動著嘴唇發出嘲笑，“魚唇的人類，魚唇的人類！”
趙子玉甩了甩頭，“停停停，愁哥，愁哥停！”
“這魚恩？子玉你說什麼？”
趙子玉捂著肚子，“我餓！”
身為一個廚子，最怕彆人說餓，也最喜歡彆人說餓。
不到半個小時，林愁摸出的魚就差不多把半米見方的小水窪裝滿了。
可看看滾滾搬過來的那口大鍋，林愁嚴重懷疑自己抓的那點魚能不能擺滿一個鍋底——滾滾大人把做大鍋飯的五米大鍋給搬來了。
不用想也知道，滾滾大人精明著呢，這就是要跟著飽餐一頓的意思了。
林愁無語的看著更加無辜的滾滾，苦笑，“子玉帶著滾滾去發現玉米的地方多弄一些玉米回來，我再抓一會魚。”
滾滾大人儼然是一個另類的美食鑒賞家，吃到興起，還會跳上一段熊版熱舞。
以它的胃口，數千斤的肉食吞下去恐怕都不帶打個飽嗝的。
林愁做的菜滾滾大人向來是淺嘗輒止，但即使是這樣，滾滾大人的淺嘗輒止，也夠林愁忙乎出一身熱汗了。
抓了一陣子小魚，積少成多，也有個二十來斤的模樣，林愁兌換出一罈三彩蛇酒，往堆滿了小魚的水窪中滴了幾滴。
以蛇酒的勁頭，這些小魚分分鐘就能變成一窩醉鬼。
醉過的魚，除了腥氣會變得微弱之外，肉質也會格外鮮嫩。-
精選分類
